Chiftelute de pui

Ingrediente:
- 1 pui mare
- 3 cepe
- 4 linguri faina
- 4 fire praz
- 1 ceasca ulei
- 3 oua
- sare, piper, soc de rosii
De la pui se scoate toata carnea alba. Se toaca si se inabuse impreuna cu cepele tocate marunt , sarea si piperul.
Se taie partile albe ale prazului si se fierb in apa clocotita si sarata. Se scurg si dupa ce s-au racit se toaca marunt, apoi se amesteca cu tocatura de carne.
Se bat ouale, se adauga faina si se pun peste tocatura.Totul se amesteca bine cu o lingura de lemn. Se iau cate putin , se fac chiftelute si se prajesc in ulei incins.
Postat de: Ancutza