Faceți căutări pe acest blog

vineri, 27 august 2010

ROSII CONSERVATE

3 KG ROSII TARI
CATEVA LEGATURI D EPATRUNJEL
SEU SAU ULEI
APA
sPALAM BINE ROSIILE CU APA RECE SI LE ASEZAM FRUMOS IN BORCANE. IAR PRINTRE ELE PUNE FIRE DE PATRUNJEL.aCOPERIM ROSIILE CU APARECE DUPA CARE TURNAM DEASUPRA ULEI SAU SEU DE APROXIMATIV 2 CM GROSIME
lEGAM BINE BORCANELE SI LE DEPOZITAM IN CAMARA.sFAT: NU MAI MUTATI BORCANELE DUPA CE SEUL SAU ULEIUL S A INTARIT.rOSIILE TIN ASA O JUMATATE DE AN

Cartofi copti

Ingrediente:
12 cartofi medii
Sare
Ulei
Cartofii ii spalam bine de tot si ii taiem felii rotunde de grosimea unui deget.Punem rondelele de cartofi intr-o tigaie pe care o tapetam in prealabil cu hartie de copt.
Condimentam cartofii cu sare dupa gust, stropim cu putin ulei, acoperim tava cu cartofi cu o folie de aluminiu si dam la cuptor pentru 30 minute la foc potrivit.
Peste 30 minute, scoatem folia de aluminiu si mai lasam tava in cuptor inca 15-20 minute pana prind o culoare aurie cartofii.
Postat de: Ancutza

Snitzel Vienez

Ingrediente:
10 felii ceafa de porc / pui
4 oua
3-4 linguri faina
3-4 linguri pesmet
Sare si piper dupa gust
Ulei pentru prajit
Carnea o taiem felii de grosimea unui deget.
Batem fiecare felie de carne, pe ambele parti, cu ciocanul de batut snitele.
Condimentam fiecare snitel pe ambele parti cu sare si piper dupa gust.
Pregatim oul pentru snitel. Punem intr-o farfurie 4 oua, condimentam cu sare si piper dupa gust si batem oul spuma cu telul sau cu o furculita, apoi adaugam faina si pesmetul si amestecam bine bine.
Dam carnea prin ou pe o parte si pe alta si punem snitelul intr-o tigaie cu ulei incins, si il prajim 2-3 minute pe fiecare parte, pana se rumeneste frumos.
PS: se pot servii impreuna cu....cartofii copti
Postat de: Ancutza

Saramura de peste- a la Luiza

Pentru 4 portii:
2kg peste de orice fel(de apa dulce),
4 rosii,
2ardei kapia(unul rosu,unul verde),
usturoi(dupa gust),
1 legatura de patrunjel,
o cana suc de rosii,
piper,
sare ,
vegeta,
20ml ulei.
Se curata pestele , se spala si se zvanta bine pe un servet.
Se prajeste pe o plita bine incinsa.daca se foloseste aragazul e buna si o tigaie mare de tabla.
Cand pestele e patruns pe ambele parti se aseaza pe un platou putin adanc.
Intre timp se coc rosiile,ardeiul kapia.
Se curata de pielite si seminte.
Se taie cubulete(pe cat posibil).
Se toaca usturoiul si patrunjelul(marunt).
Intr-un vas cu apa clocotita se fierb rosiile, ardeiul,sucul de rosii,usturoiul,coditele de patrunjel,piper dupa gust,vegeta si uleiul..
Se da in clocot cca.5minute dupa care se toarna peste peste cat sa-l acopere.
Se serveste fierbinte cu patrunjel deasupra si cu mamaliguta alaturi.

Castraveti in otet

INGREDIENTE:
4 kg castraveti potiviti
1 litru otet
4 litri apa
6 linguri sare grunjoasa
5 linguri zahar
boabe de piper,de mustar,foi de dafin
rondele de morcovi

MOD DE PREPARARE:
Castravetii se aseaza in borcane impreuna cu rondelele de morcov.
Apa, otetul, sarea, zaharul se pun intr-o cratita si se dau in cocot, apoi se opreste focul si se pun boabele de piper si mustar (puteti sa mai adaugati crengute de marar, visin, ceapa si usturoi). Se toarna lichidul caldut peste castraveti, se pune ciolofan si se infileteaza.

Postat de: Ancutza

joi, 26 august 2010

Prajitura glazurata (si de post)

Iti trebuie:
- 2 cani faina
- 1 cana zahar
- 5 linguri gem
- 1 lingurita bicarbonat (stins cu putin otet)
- 1 cana sifon (sau apa minerala)
- 3 linguri cacao
- 1 ceasca ulei
- esenta dupa gust.
Pentru blat pregatesti asa:
In acelasi vas freci cu mixerul intai zaharul cu gemul pana ce amandoua se topesc si se transforma intr-o pasta.
Adaugi apoi bicarbonatul, sifonul (putin cate putin), cacaoa, uleiul, 1 strop de esenta.
Amesteci in continuare cu mixerul si la urma adaugi faina, dar nu toata dintr-o data.
Aprinzi cuptorul si cat se incalzeste ungi cu ulei (sau margarina) o tava cu peretii mai inalti, torni compozitia si o dai la cuptorul incalzit.
O lasi sa se coaca la foc mic.
Cand blatul a crescut, verifici cu o scobitoare pe care o introduci la mijlocul tavii si daca atunci cand o scoti este curata inseamna ca blatul este copt.
Lasi blatul sa se raceasca si apoi faci glazura.
Pentru glazura pregatesti asa:
Amesteci 5 linguri zahar cu 3 linguri apa, 3 linguri ulei, 3 linguri cacao.
Le pui la foe mic amestecand incontinuu pana ce se ingroasa asemeni mierii.
Intinzi glazura peste prajitura si o tai rece.
Postat de: Ancutza

Tavalita

Ingrediente:
Blatul
200 g zahăr
250 g făină
2 linguri miere
1 ou
1 linguriţă praf de copt
zeama de lămâie sau hellas
3 linguri ulei
100 g lapte
1 praf de sare
ulei şi făină pentru tapetat tava
Crema
1 pachet de unt sau margarină
250 g zahăr
100 g lapte
50 g cacao
Asamblarea
100 g nuci măcinate sau 150 g nuca de cocos

Mod de preparare
Blatul
Se freacă mierea cu zahărul. Se adaugă oul şi laptele, uleiul, praful de copt stins cu zeama de lămâie, sarea şi la urma făina. Se dă drumul la cuptor la 350°F.
Se unge tava cu ulei, se tapetează cu făină, se pune compoziţia şi se dă la cuptor cam 35 de minute. Se verifică cu o scobitoare dacă s-a copt la mijloc.
Cand s-a racit se taie cuburi.
Crema
Se pune zahărul cu laptele şi cacaoa la fiert şi când dă în clocot se ia de pe foc şi se lasă puţin să se răcorească. Se adaugă untul tăiat bucăţele mici şi se amestecă bine până se topeşte şi se încorporează.
Asamblarea
Se iau bucăţelele de blat, se pun în cremă, se lasă 30 de secunde. Se scot şi se pun într-o strecuratoare mică 1 – 2 minute. Se iau şi se tăvălesc prin nuca măcinată sau nuca de cocos. Dacă vreţi puteţi să le faceţi jumătate cu nuca şi jumătate cu nucă de cocos.

Gordon Bleu

Ingrediente:
- 2 bucati de piept de pui, asa, vreo 600 de grame in total
- 200 g de cascaval (afumat e si mai bun)
- 100g sunca (de pui, de porc, presata)
- 2 oua
- faina
- pesmet
- sare & piper
Se feliaza pieptul de pui si se bate bine, apoi se condimenteaza.
Se taie sunca si cascavalul feliute.
In fiecare felie de pui se aseaza sunca si cascaval.
Apoi se impacheteaza si se fixeaza cu scobitori (daca si unde e cazul)
Se dau rulourile prin ouale amstecate bine cu faina si pesmet. Apoi se pun la prajit, in ulei incins.
Postat de: Ancutza

Rulada cu gem - super usoara

Ingrediente:
- 3 oua
- 3 linguri zahar
- 3 linguri faina
- 4-5 linguri gem
- un praf sare
- 1 lingura ulei
Separam albusurile de galbenusuri.Se bat albusurile cu sarea spuma tare. Adaugi treptat zaharul si continui sa bati pana cand se dizolva.
In spuma tare obtinuta, incorporezi galbenusurile, apoi faina cernuta, amestecand de jos in sus, cu miscari lente, pentru ca aluatul sa nu se lase.
Ungi cu ulei si tapetezi cu hartie de copt o tava cu dimensiunile de aproximativ 20x30 cm.
Torni compozitia in strat uniform si introduci tava in cuptorul preincalzit. Coci blatul timp de 20 de minute, la foc mijlociu.
Rastorni blatul pe un servet umed, indepartezi hartia de copt si il rulezi impreuna cu servetul. Dupa cateva minute, il derulezi, il ungi cu gem si dai din nou forma de rulada. Cand s-a racit, o tai in felii groase de 3-4 cm, cu un cutit bine ascutit.
Postat de : Ancutza

Chiftelute de pui

Ingrediente:
- 1 pui mare
- 3 cepe
- 4 linguri faina
- 4 fire praz
- 1 ceasca ulei
- 3 oua
- sare, piper, soc de rosii
De la pui se scoate toata carnea alba. Se toaca si se inabuse impreuna cu cepele tocate marunt , sarea si piperul.
Se taie partile albe ale prazului si se fierb in apa clocotita si sarata. Se scurg si dupa ce s-au racit se toaca marunt, apoi se amesteca cu tocatura de carne.
Se bat ouale, se adauga faina si se pun peste tocatura.Totul se amesteca bine cu o lingura de lemn. Se iau cate putin , se fac chiftelute si se prajesc in ulei incins.
Postat de: Ancutza

Piept de pui in stil italian

Ingrediente:
- 2 bucati file piept de pui
- cascaval sau mozzarela
- 2 rosii
- lamaie
- sare, piper, oregano
Se condimenteaza feliile de piept de pui cu sare, piper si suc de lamaie si se pun la prajit pana se rumenesc. Se pun felii de rosii peste piept , oregano si falii de mozzarella. Se mai lasa pe foc pana se inmoaie mozzarella. Pentru aspect se presara patrunjel.
Postat de : Ancutza

miercuri, 25 august 2010

MUSCHI DE PORC IMPLETIT

1 muschi d eporc lung
3-4 fire ceapa verde
3-4 fire usturoi
sare si piper dupa gust
cateva bucatele de sunga taiata fasii( sau kaizer)
speli muschiul, il usuci intr un servetel si l tai fasii de 1-1,5 cm.Impletesti cate 2 fasii de carne si una de sunca( puteti folosi si kaizer), le legi la capete cu ata groasa, le condimentezi cu piper si le frigi pe gratar sau dc nu in cuptor...merge si asa .Calde le presari cu sare si le servesti cu o salata de sezon..

SOTE DE PUI

Ingrediente:- 1 piept de pui (mare),
unt- 30g
+ 1 lingura ulei de masline (floarea soarelui) pentru prajit,
300 ml. supa de pui (se poate face din cub daca nu aveti supa gata facuta)
2 linguri mari de malai,
150 ml. smantana.
- se incinge untul si uleiul intr-o tigaie; pieptul de pui se taie fasii nu prea mari:(atentie intai s epune uleiul si apoi untul ca sa nu se arda cel din urma)
- se pun in tigaie la prajit:Se potriveste de sare, se adauga condimente si se lasa la foc potrivit-15 minute, acoperit.
Apoi se adauga supa de pui si se mai lasa la inabusit 20 de minute:Se amesteca malaiul cu jumatate din cantitatea de smantana( sa se formeze o pasta)
- se adauga peste pui si se lasa sa fiarba inabusit pana cand sosul se ingroasa
MMMMMMM E DELICIOASA CREDETI MA....

MANCARICA DE PUI CU CEAPA

1 pui ( pot fi pulpe sau piept sau aripi) ce vreti voi si ce aveti mai la indemana
3-4 cepe potrivite
condimente( delikat, busuioc, oregano, piper, foi dafin)
ulei pentru calit ceapa
3 catei usturoi
se spala foarte bine puiul sau bucatile de pui pe care le aveti si s epun la foc acoperite.Trebuie sa fiti atente ca sa luati spuma at cand vor incepe se fiarba (aceasta trebuie indepartata de cate ori este nevoie), dupa care adaugam putin delikat si lasam pana sunt aproape fierte.Separat curatam ceapa o spalam, si o tocam marunt sau pestisor ( eu prefer pestisor) dupa care punem ulei in tigaie si cand e incins bine adaugam ceapa taiata...eu las doar cat sa se inmoaie ceapa ca sa fie mai dietetic si apoi adaug putin din supa obtinuta prin fierberea carnii....condimentez bine si las la inabusit... dupa ce a tras un clocot bun adauga carnea si mai las sa traga inca un clocot eventual mai adaug putina supa.cand e aproape gata toc cateii de usturoi si i adaug in mancare
POFTA BUNA

marți, 24 august 2010

RULADA CU CASCAVAL

300g cascaval
100g unt sau margarina
Sare dupa gust
Pentru umplutura:
500g branza dulce de vaca
120g sunca
½ ardei verde iute
¼ ardei rosu capia sau gras
¼ ardei galben gras
Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Luam sunca si o taiem cubulete foarte marunte.
Ardeii ii spalam le indepartam semintele si ii taiem cubulete foarte marunte;Punem branza dulce de vaca intr-un castron si condimentam cu sare si piper, dupa gust.Adaugam peste branza condimentata sunca taiata cubulete.Si amestecam totul pana obtinem o compozitie omogena.Dupa ce am pregatit umplutura, incepem sa framantam invelisul ruladei. Dam cascavalul pe razatoarea mica, si-l punem intr-un castron.Adaugam peste cascavalul razalit untul taiat cubulee, saram daca dorim si consideram ca este cazul si incepem sa framantam cu mana aceasta compozitie, pana se incorporeaza bine ingredientele si obtinem o bila ca “un fel de plastelina”.Pe masa, sau pe un tocator, untindem o folie alimentara, sau o punga desfacuta si modelam din compozitia rezultata un cilindru.Dupa ce am intins foaia, punem pe intrega suprafata a foii umpluturaIncepem sa rulam pe lung, ajutanu-ne de folia pe care am intins cascavalul. Rasucim usor si foarte strans pana la capat, strangem usor la capete ruloul format si il lasam invelit strans in folia cu care l-am rulat.Punem rulada rezultata in frigider si o lasam la rece pentru a se intarii cel putin 3 ore. Dupa 3 ore putem aia rulada felute si o putem servi.

SALEURI

• Ingrediente :
• 250g margarina
250 g branza de vaci
12 linguri de faina
1 lingurita rasa sare
1 ou
mac/chimen/cascaval ras

• Preparare :
• Se face o coca din margarina, branza de vaci, faina si sare. Se lasa la rece cam o ora.
Se imparte coca in 2-3 parti. Pe planseta se presara faina si se intinde prima foaie de 1/2 cm grosime, restul se lasa la rece. Se bate oul intr-o canuta. Se unge cu o pensula foaia cu ou batut, apoi se pune dupa preferinta mac/chimen/susan/cascaval ras. Se taie cu dosul lamei cutitului betigase 1x10 cm sau cu cutitul special, ondulat pentru taiat coca.
Tava se unge cu margarina/ulei si se tapeteaza cu faina. Daca aveti mai multe tavi folositi-le. Atentie daca le puneti pe 2 gratare ca cele de sus se coc mai repede. Se dau la cuptor la foc mediu cam 15-20 de minute in cuptorul incalzit in prealabil

SARATELE I

Ingrediente

250 g margarina
250 g faina
250 g cartofi fierti
100 g branza sarata rasa
1 praf de copt
sare

Mod de preparare

Se dau cartofii prin masina de tocat, se amesteca bine cu margarina, apoi se adauga faina, branza rasa, praful de copt stins cu lamaie sau lapte, sare;

Se framanta bine si se lasa jumatate de ora la rece;

Se intinde o coca groasa si se taie in batoane late de 15-20 mm si lungi de 10-15 cm, sau se pot taia rotunduri cu paharul;

se coc la foc potrivit, intr-o tava unsa.

duminică, 22 august 2010

Chec


Ingrediente:
- 6 oua
-12 linguri zahar
-12linguri faina
-12 linguri ulei
-1 plic zahar vanilat
-1 plic praf de copt
- un praf sare
- cacao
- miez nuca

Se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile si praful de sare se bat (cu mixerul) spuma tare, apoi se adauga (in ploaie) zaharul, galbenusurile, uleiul, praful de copt, zaharul vanilat si se bat in continuare.
Se adauza treptat faina si se amesteca usor cu lingura sa nu se formeze cocoloase.
Tava se acopera cu hartie de copt (sau se tapeteaza cu faina). 3/4 din compozitie se pun in tava, iar peste restul se adauga cacao si nuca. Se adauga peste cea din tava si se baga la cuptorul incins pentru aproximativ 30 min. ( se incearca intre timp cu o scobitoare)
Obs: *Pentru un chec mai mare sau mai mic se tine cont: pt fiecare ou se pun 2 linguri de zahar, faina si ulei.
* Pentru a obtine prajitura cu mere, in compozitia de chec se adauga mere date pe razatoare si capite putin (sau stoarse bine).
Pofta buna!!!

Postat de : Ancutza

sâmbătă, 21 august 2010

prajitura snikers


Ingrediente foi:

- 8 oua
- 300 gr. zahar ( 17-18 linguri)
- 400 gr. nuca macinata
- 4 linguri faina
- 3 linguri cacao
- jumatate plic praf de copt

Ingrediente crema:

- 8 galbenusuri
- 1 ou intreg
- 3 linguri cacao
- 250 gr. zahar
- 4 linguri lapte (caldut)
- 1 pachet de unt/margarina
- 100 gr. ciocolata amaruie/de lapte


Foile:
Separati ouale; bateti bine albusurile cu cele 300 g. zahar, de preferinta intr-un vas de sticla (perfect curat/uscat)
Adaugati faina amestecata cu praf de copt, cacaua si nuca pisata peste spuma obtinuta.
Amestecati totul si impartiti compozitia rezultata in 3 boluri de aceeasi marime (pentru ca foile sa fie egale)
Crema:
Se pun intr-o craticioara galbenusurile, oul intreg, cacaua, zaharul, laptele si ciocolata rupta in bucatele. Se aseaza la bain-marie (pe aburi) si se amesteca totul bine, pana se topeste ciocolata.
Dupa ce se raceste crema se pune margarina (sau untul ) si se amesteca bine pana se topeste.
Se imparte crema in trei parti egale, exact ca si la foi, si se cladeste prajitura, astfel: o foaie-un rand de crema, din nou o foaie, din nou crema

papanasi cu branza

1 kg branza de vaci
400 g faina
150 g zahar
4 oua
100g gris
zahar vaniliat
coaja rasa de la o lamaie
un varf de cutit de bicarbonat stins cu suc de lamaie
Se amesteca toate ingredientele si se intinde o foaie mai groasa; se taie cercuri mai mari cu o cana, iar in mijlocul fiecarui cerc mare se taie unul mai mic cu un pahar. Rotitele obtinute se prajesc in ulei incins; Se servesc cu smantana indulcita cu zahar si gem de fructe de padure. Pofta buna

vineri, 20 august 2010

Rulada aperitiv

Ingrediente:
Blat: - 5 oua
- 70g faina
- 20g amidon
- 2 linguri maioneza
- 75g unt
- masline negre rondele
- sare si piper dupa gust
- patrunjel verde
Umplutura :
- 450g Almette ( sau branza cu smantana)
- 130g sunca presata
- 2 linguri maioneza
- 1 ardei gras (de preferat rosu)
- sare si piper dupa

Mod de preparare:
Se taie untul cubulete, maslinele se spala si se pun intr-o strecuratoare, patrunjelul se spala si se toaca marunt, ardeiul si sunca presata se taie cubulete.
Intr-un bol punem crema Almette, adaugam ardeiul, sunca presata, sare, piper, maioneza si se amesteca totul pana cand se formeaza o pasta omogena.
Acum pregatim blatul astfel:
Batem toate ouale bine pana cand obtinem o spuma, adaugan untul cubulete, maioneza, sare si piper si se amesteca bine. In compozitia obtinuta adaugam faina si amidonul si amestecam bine pana se omogenizeaza.
Se ia o tava (este indicata cea patrata de cuptor) , in care se pune hartie de copt. Se toarna compozitia si se niveleaza. Se pun maslinele si apoi patrunjelul, apoi se baga in cuptor timp de 10 min la 200 grade Celsius. (se supravegheaza sa nu se arda)
Intre timp, umezim un prosop de bucatarie. Cand blatul este gata, se scoate repede tava din cuptor si incercati sa rasturnati blatul cu fata in jos pe prosop. Se ruleaza cu tot cu prosop si lasati asa pana se raceste blatul complet.
Dupa ce s-a racit, intindem compozitia uniform pe intreg blatul si rulam strans. in impachetam in celofan si se baga in frigider pentru 5-6 ore.
Pofta Buna!!!

Postat de : Ancutza

PATEURI CU BRANZA

Aluatul:
250 gr. faina
125 gr. margarina
100 gr. smantana
1 ou
1 lingura otet
un varf de sare
Umplutura:
80 gr. branza de vaci
100 gr. branza feta (sau telemea de oaie)
1 ou
3 linguri de parmezan ras (facultativ) , sare ,mac, susan (facultativ)
Preparare:
Se amesteca margarina (scoasa din frigider cu 1 ora), cu oul, smantana, otetul, varf de sare si la sfarsit se pune faina. Nu este neaparata nevoie sa framantam aluatul, in final trebuie sa fie compact, putin elastic si usor de intins. Cand am terminat aluatul de facut , il punem in frigider,minim 1 ora. Intre timp, preparam umplutura,amestecam bine branza de vaci si branza de oaie (telemea sau feta) maruntita bine cu furculita , 3 linguri de parmezan ras(facultativ), amestecam un ou si adugam sare, daca ne place mai sarata. Dupa ce am scos aluatul din frigider, il intindem cu facaletul, in foaie de circa 1/2 cm. grosime, facem patrate, punem in mijloc o lingurita de branza, inchidem in patru sau in doua, le ungem cu ou deasupra, daca dorim, presaram mac sau susan, le punem in cuptorul cald, la foc mediu. Cand s-au rumenit le scoatem si le lasam sa se raceasca.
Mentiuni:
Din aceasta compozitie ies, circa 14-15 bucati, de marime potrivita. Se servesc caldute sau reci,ca aperitiv. Sunt bune de mancat si a doua zi, aluatul ramane fraged, moale. Se pot face si cu branza dulce ,umplutura o preparam doar din branza de vaci ,adaugam zahar dupa gust,coaja de lamaie(facultativ),stafide(facultativ), cand sunt calde le pudram. Aluatul folosit la prepararea acestor pateuri,nu devine foietaj, este un aluat fraged, se poate folosi si la prepararea rulourilor, trigoane, placintei cu diverse umpluturi, carne, mere, nuci, etc. Pentru realizarea unei placinti, strudel, dublam cantitatile de faina, margarina si smantana.
DE LA ANA

marți, 17 august 2010

Rulada de cascaval cu branza si sunca
Ingrediente:
300g cascaval
100g unt sau margarina
Sare dupa gust
Pentru umplutura:
500g branza dulce de vaca
120g sunca
½ ardei verde iute
¼ ardei rosu capia sau gras
¼ ardei galben gras
Sare si piper dupa gust
Mod de preparare:
Luam sunca si o taiem cubulete foarte marunte.
Ardeii ii spalam le indepartam semintele si ii taiem cubulete foarte marunte.
Punem branza dulce de vaca intr-un castron si condimentam cu sare si piper, dupa gust.Adaugam peste branza condimentata sunca taiata cubulete
Adaugam si ardeiul taiat cubulete.Si amestecam totul pana obtinem o compozitie omogena.
Dupa ce am pregatit umplutura, incepem sa framantam invelisul ruladei. Dam cascavalul pe razatoarea mica, si-l punem intr-un castron.
Adaugam peste cascavalul razalit untul taiat cubulee, saram daca dorim si consideram ca este cazul si incepem sa framantam cu mana aceasta compozitie, pana se incorporeaza bine ingredientele si obtinem o bila ca "un fel de plastelina".
Pe masa, sau pe un tocator, untindem o folie alimentara, sau o punga desfacuta si modelam din compozitia rezultata un cilindru.
Incepem sa intindem compozitia intr-o foaie dreptunghiulara, cu grosimea de 0.5 cm. Intindem mai intai foaia folosindu-ne de maini, apoi cu sucitorul.
Dupa ce am intins foaia, punem pe intrega suprafata a foii umplutura.
Incepem sa rulam pe lung, ajutanu-ne de folia pe care am intins cascavalul. Rasucim usor si foarte strans pana la capat, strangem usor la capete ruloul format si il lasam invelit strans in folia cu care l-am rulat.
Punem rulada rezultata in frigider si o lasam la rece pentru a se intarii cel putin 3 ore. Dupa 3 ore putem aia rulada felute si o putem servi.
MULTUMEC ANA PENTRU IDEE....E SUPERBA

SALATA SPANIOLA....SPECIAL PENTRU ANCU

5 rosii
5 castraveti
1 ceapa
100g masline
1 legatura patrunjel
300 g branza vaci
zeama de lamaie
3 linguri ulei masline
sare si piper
Rosiile si castravetii se spala bine si se taie ca pentru salata.Ceapa o vom taia solzisori, tocam patrunjelul cat mai marunt si le amestecam pe toate intr un bol , adaugand la sfarsit si maslinele.
Intre timp pregatim sosul pentru salata asa: amestecam branza d evaci cu zeama d elamaie sare piper si ulei pana cand obtinem o pasta subtire cand este gata turnam peste legume.....
Atentie: daca sosul este prea gros se poate subtia cu un pic de smantana

E FOARTE BUNA ANCU...SA O INCERCI

paste delicioase

-250 gr. spaghete
-2 linguri de zahar
-o bucatica de unt, plus un pic de ulei
-150 gr. branza Feta( SAU ORICE FEL DE BRANZA UN PIC SARARTA)
Se pun pastele la fiert, in apa deja clocotita cu sare. Se incinge untul cu un pic de ulei, si Se adauga zaharul, dupa care punem pastele si amestecamSe adauga branza Feta rasa si se amesteca bine, se lasa pana se topeste zaharul si branza un pic.
USOR SI FOARTE GUSTOS...POFTA BUNA!!!!

duminică, 15 august 2010

prajitura nana

Iata o prajitura pe care eu o indragesc tare mult.....si o fac ori d ecate ori imi e pofta de ceva bun...este ieftina si mereu poti sa schimbi compozitia d ela umplutura astfel incat sa crezi ca e altfel de prajitura

13 linguri ulei
13 linguri apa calduta
drojdie cat o nuca
faina cat cuprinde
iar separat facem asa:
13 linguri ulei
10 linguri faina...si va iesi o compozitie moale
Intindem foaia obtinuta din primul aluat si o punem in mijloc pe cea de a doua , rulam si lasam la crescut...iar dupa ce a crescut o mai framantam odata
Acest aluat ill umpleti ce ce vreti voi... mere, dulceata, branza..sau orice alta combinatie doriti

sâmbătă, 14 august 2010

rissoto cu pui

ce ne trebuie:
carne de pui ( pulpe, aripi, piept)
orez
vin
condimente
cum preparam :

se pune carnea in tava (asa cum e ea fara nimic nici macar ulei) se da la cuptor pentru a se rumeni vreo 15 20 min.
dupa 20 min indepartam carena din tava si in grasimea pe care a lasat o carnea punem orez cat sa acopere fundul tavii condimente si un pahar cu vin...dupa care adaugam carnea deasupra si dam din nou la cuptor pana e gata orezul

minitarte cu fructe

pentru aluat:
300g faina
100g zahar
3 galbenusuri
200 g unt
sare
coaja rasa de la o lamaie
Se amesteca toate ingredientele si se face un aluat omogen, se imparte in mod egal si se aseaza in tavi speciale pentru minitarte.Acestea se coc in cuptor la foc mic timp de 20 min
pentru umplutura:
un plic budinca de vanilie
un plic de gelatina
fructe pentru decor( mere pere kiwi, portocale sau orice altceva mai doriti)
dupa ce am copt minitartele le umplem cu budinca preparata conform instructiunilor de pe plic decoram cu bucati de fructe si deasupra turnam gelatina preparata de asemenea conform instructiunilor de pe plic.se dau la rece si apoi se servesc
POFTA BUNA!